Аромат стоятиме на всю оселю: додайте інгредієнт з аптеки до українського сала під час запікання

Про цей рецепт у своєму блозі розповів відомий український кулінар Євген Клопотенко.

Запечене сало, на його думку, розкривається новими смаками, які зовсім не притаманні свіжому продукту. Саме тому його варто спробувати. А щоб продукт вразив своїм неймовірним ароматом, треба додати до нього один інгредієнт з аптеки. Йдеться про запашну польову ромашку.

Її можна придбати в багатьох аптеках. Якщо запікатимете, то робіть це на відкритому вогні або в духовці, також обов’язково викоритовуйте фольгу.

Можете обирати не лише чисте сало, але й підчеревину, тобто сало, яке має прошарки м’яса. Пам’ятайте, що ромашка може додати страві непотрібної гіркоти, а тому використовуйте зовсім трохи цього компонента. Кулінар стверджує, що непоганими приправами для сала є пластівці перцю чилі та чорний перець.

Щоб усе вийшло якнайсмачніше, на 500 г сала беріть не більше 1 ст. л. висушеної ромашки. Не забудьте про сіль. Її має бути багато, щоб щедро натерти нею шматок.

Якщо готуєте запечене сало в духовці, то попередньо розігрійте її до 180 градусів. Запікати 500 г сала потрібно 35-40 хвилин. Не забудьте поставити режим конвекції.

Таку страву їдять охолодженою, нарізавши її тонкими шматочками. Вона чудово підходить як перекушування, її зручно брати з собою.

Читайте також:

Zgłoś naruszenie/Błąd