Złociutkie i chrupiące – placuszki z przepisu Ewy Wachowicz zawsze się udają

Jeżeli cukinie są małe, lepiej wziąć dwie. 

Lekko posolić i odstawić na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody.

Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka, jogurt, mąkę i garść posiekanego koperku. 

Przyprawić pieprzem. Kto chce, może jeszcze dodatkowo posolić. 

Dokładnie wymieszać, by wszystkie składniki się połączyły. 

Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać ciasto, formując zgrabne płaskie placuszki. 

Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. 

Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Podawać z kleksem kwaśnej śmietany i wędzonym łososiem. 

Można udekorować koperkiem. … czytaj dalej