Nie mam siły ani cierpliwości na szorowanie przypalonej patelni, i to jeszcze w taki sposób, żeby nie uszkodzić jej powierzchni. Dlatego z uporem maniaka sprawdzam różne sprytne triki na usunięcie spalenizny i zaschniętych resztek jedzenia. Ostatnio natknęłam się na sposób z wykorzystaniem coli – okazał się trafiony, ale jest jeden haczyk.

Sprawa jest prosta jak ciasto na naleśniki. Zalewasz przypaloną patelnię colą, wstawiasz do zagotowania i czekasz, aż puści wszystko to, co przywarło. Nie gotujesz coli długo. Chodzi tylko o to, aby podnieść temperaturę kwasu fosforowego – wtedy reakcja z organiką zachodzi szybciej. Odstawiasz patelnię na 15 minut, a potem dokładnie ją myjesz ciepłą wodą z płynem do naczyń.

Niestety, sama cola nie wystarczy. Po takim zabiegu na patelni pozostaje lepki osad, którego trzeba się pozbyć, bo nie jest mile widziany ani w jajecznicy, ani w risotto. Płyn do mycia naczyń i ciepła woda staną na wysokości zadania, ale musisz pamiętać o tym, żeby nie zostawiać patelni ze słodkim napojem na cały dzień – to może skutkować katastrofą. I jeszcze jedna uwaga: nie stosuj tej metody codziennie, ponieważ zbyt duża ilość kwasu może powodować osłabienie materiału.

Nie używaj napoju do czyszczenia patelni z powłoką teflonową lub inną nieprzywieralną warstwą, ponieważ kwas może ją uszkodzić. Z kolei patelnie aluminiowe mogą zmatowieć lub zmienić kolor. Jedynie stalowe patelnie wyjdą bez szwanku z tej prostej, ale jednak inwazyjnej metody. Dlatego zanim sięgniesz po colę, spróbuj umyć patelnię gąbką. Czasem wystarczy namoczyć ją w ciepłej wodzie, aby lekka spalenizna puściła. Uważaj na zalewanie gorącej patelni zimną wodą, bo z kolei taki zabieg może ją uszkodzić.