Serwowano na kilka sposobów ziemniaki, a kulinarną wiedzą dzieliły się z przyjezdnymi tutejsze gospodynie. Np. o tym jak prawidłowo przyrządzić pieczonki:
Barbara Skóra: Pieczonki to potrawa robiona w ogromnym garnku, na ognisku, bez mieszania, zamknięty garnek, gdzie dusi się kapusta, kartofle z przyprawami. Natomiast prażuchy to są ziemniaczki obierane, gotowane z wodą, solą, al dente, później dosypujemy mąki proporcjonalnie do ziemniaków i ubijamy, i dlatego są to prażuchy, bo jest to mąka prażona w ziemniakach.
Jeśli jeszcze planujecie działkowe biesiadowanie, warto znać różnicę między prażuchami a pieczonkami
– mówi Barbara Skóra. W Choroniu właściwe miejsce przywrócono też serwowanej u nas okazyjnie – zwykle od święta – kapuście z grochem:
Barbara Skóra: Kapusta z grochem, bo tu jest region, gdzie od wielu lat jesteśmy nazywani Grocholami, więc nie możemy robić grochówki, bo grochówka już przylgnęła do wojska, więc my nie będziemy ingerować w ich sprawy, więc my robimy kapustę z grochem. Jest bardzo smaczna!
Przyjezdni, a czasem nawet i mieszkańcy regionu, w Choroniu podczas Święta Prażuchów, poznać mogli jeszcze więcej sposobów na podawanie ziemniaków. Wszystko według starych, najlepszych przepisów:
Barbara Skóra: Cimorajdy, czyli to są ziemniaki starte, przygotowane z mięsem, robione normalnie na kuchence. Trzeba stać, pilnować, żeby się nie przypaliło, i żeby było smakowite.
Smacznego życzyła gospodyni z Choronia – Barbara Skóra.
Wokół Ciebie dzieją się rzeczy ważne lub zabawne?
Nakręciłeś ciekawy film, zrobiłeś dobre zdjęcie?
Interesuje nas wszystko, co interesuje Ciebie i co dla Ciebie jest ważne.
Napisz do Radia Jura TUTAJ!
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS