Sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa? A może robot planetarny?

Wprowadzenie do diety naturalnych, świeżo przygotowanych soków, przynosi nam wiele różnorodnych korzyści. Do głównych należą:

• Szybsze wchłanianie składników odżywczych

Warzywa i owoce jedzone w całości potrzebują od jednej do nawet kilkunastu godzin na przetrawienie. Dzięki płynnej formie, soki trawią się znacznie łatwiej i zdecydowanie szybciej dostarczają organizmowi wielu cennych witamin i minerałów.

• Poprawa witalności

Gdy zmieniamy dietę na zdrowszą i lepiej przyswajalną, czujemy nagły przypływ sił, bo możemy wykorzystać nadwyżki energii zarezerwowanej dotąd na trawienie.

• Poprawa wyglądu skóry

Świeżo wyciskane soki to prawdziwa bomba witaminowa, która działa jak wewnętrzne serum – odpręża i nawilża skórę, nadaje jej efekt naturalnej opalenizny (za sprawą beta karotenu zawartego w marchewce), a także – dzięki dużej zawartości antyoksydantów – pomaga zachować zdrowy, promienny wygląd cery przez długi czas.

• Lepsze zasypianie i poprawa jakości snu

Większa obecność w diecie warzyw i owoców bogatych w naturalną melatoninę (np. imbir, szpinak, pomidory, wiśnie, banany) ułatwia zasypianie i zdecydowanie poprawia jakość snu.

• Wzmocnienie odporności

Soki dostarczają organizmowi bardzo duże ilości wartościowych i łatwo przyswajalnych witamin i minerałów, dzięki którym nasz układ opornościowy może skutecznie bronić się przed chorobami. Aby wzmocnić właściwości ochronne soków, warto wzbogacić je odrobiną imbiru i kurkumy.

• Wsparcie odchudzania

Im więcej odżywczych soków wypijamy w ciągu dnia, tym mniej ciągnie nas do słodyczy i niezdrowych przekąsek, a to przekłada się na lepszy wygląd naszego ciała i – przede wszystkim – wpływa na poprawę naszego samopoczucia.

• Zmiana suplementów diety

Świeżo wyciskane soki to skoncentrowana dawka składników odżywczych, witamin i minerałów. Są łatwo przyswajalne i proste w przygotowaniu, dlatego warto je stosować zamiast chemicznych suplementów diety. W końcu po co wydawać pieniądze na sztuczne produkty, skoro błyskawicznie można przygotować ich zdrowszy, naturalny odpowiednik?

• Przemycenie warzyw w diecie dzieci

Niektóre dzieci ciężko zachęcić do zjedzenia codziennej porcji warzyw. Warzywa podane w płynnej formie, z dodatkiem ulubionych owoców, przekonują do siebie nawet największych niejadków.

Aby przyrządzić doskonały sok na bazie owoców i warzyw, potrzebujemy odpowiedniego sprzętu. Do niedawna wybór był prosty, bo jedynym urządzeniem przeznaczonym do tego typu zadań była sokowirówka. W ostatnich latach rynek zaczął przejmować jednak jej konkurent – wyciskarka wolnoobrotowa, ceniona za cichą i bardzo wydajną pracę. Mimo, że obydwa urządzenia mają takie samo zadanie (wycisnąć sok z określonych surowców), różnią się budową, sposobem i zakresem działania. Inny jest także efekt końcowy ich pracy.

Sokowirówka i wyciskarka wolnoobrotowa wykorzystują zupełnie inne technologie pozyskiwania soku, dlatego efekty ich pracy są różne.

Sokowirówka Kenwood JE850 odwirowuje kawałki miąższu rozdrobnione na bardzo szybko kręcącej się tarce. Wyprodukowany w ten sposób sok jest klarowny i pokryty delikatną pianką, ale nie zawiera aż tylu cennych składników, co sok otrzymany z wyciskarki. Co ważne, należy spożyć go od razu po przygotowaniu. Jej największą zaletą jest ogromna prostota obsługi oraz mocny, 1500-watowy silnik, który poradzi sobie nawet z twardymi owocami.

Wyciskarka działa na zdecydowanie mniejszych obrotach (najlepsze modele, jak Kenwood PureJuice Pro JMP800SI, wykonują od 48 obrotów na minutę) i wyciska sok, dokładnie miażdżąc surowiec specjalnym wałkiem ślimakowym i odciskając miąższ na sicie. Uzyskany w ten sposób napój jest gęstszy od tego pochodzącego z sokowirówki i zawiera więcej wartościowych składników odżywczych (głównie błonnika), witamin, minerałów i enzymów. Jest też bardziej sycący, ma pełniejszy smak i dłużej zachowuje swoją świeżość – w lodówce można go przechowywać do 24 godzin.

Ciekawostka: Picie soku wyciśniętego za pomocą wyciskarki wolnoobrotowej jest zalecane przy wielu dietach i kuracjach sokowych. Rekomenduje się go również jako wsparcie rekonwalescencji po wyczerpujących chorobach.

Wyciskarka wolnoobrotowa i sokowirówka – co wyciskają?

Zarówno sokowirówka, jak i wyciskarka wolnoobrotowa znakomicie radzą sobie z przetworzeniem twardych warzyw i owoców. Jednak wyciskarka ma zdecydowanie szersze spektrum działania. Bez problemu wyciska sok z cytrusów i miękkich owoców (truskawki, jeżyny, porzeczki), a nawet z warzyw liściowych (sałata, kapusta, seler naciowy, szpinak), świeżych ziół i traw (liście pokrzywy, mlecz, trawa pszeniczna). Niektóre modele wyciskarek, jak Kenwood PureJuice, z łatwością wyciskają też sok z orzechów, dlatego można je wykorzystać do domowej produkcji pysznego, roślinnego mleka na bazie kokosa, migdałów czy soi – naturalnie i bez zbędnych dodatków!

Rada: Pulpa powstała w wyniku pracy wyciskarki jest sucha i zbita, a także zawiera bardzo dużo cennych składników odżywczych. Dlatego można ją wykorzystać jako podstawę innego dania – wartościowej zupy, zapiekanki, potraw wegetariańskich, a także deserów czy ciasteczek (w zależności od surowców użytych do wyciskania).

Sokowirówka, działając na wysokich obrotach, wyciska sok głośno i szybko. Wyciskarka wieloobrotowa wyciska sok wolno i niemal bezszelestnie – jest tak cicha, że możesz przygotować swój ulubiony napój o dowolnej porze dnia i nocy, nie zakłócając snu pozostałym domownikom. Wyciskarki wolnoobrotowe (w większości przypadków) mają też prostszą budowę niż sokowirówki – łatwiej je złożyć, rozłożyć i umyć.

Chcesz zmienić nawyki żywieniowe na lepsze, ale nie masz pewności, czy soki są opcją dla ciebie? Wprowadzaj je do diety stopniowo. Sprawdzaj nowe połączenia i smaki, i stwórz nową rutynę, która być może przejdzie ci w nawyk.
Zastanawiasz się jednak, czy warto inwestować w nowy sprzęt, który może niedługo pójść w odstawkę? Nie musisz od razu decydować się na zakup sokowirówki czy wyciskarki. Do przygotowywania znakomitych soków wykorzystaj po prostu dobry robot planetarny, np. Kenwood Prospero+ z opcją sokowirówki. Nawet jeśli okaże się, że soki to nie twoja bajka, pozostałe funkcjonalności na pewno ci się przydadzą. Robot planetarny potrafi nie tylko miksować, ale i zagniatać ciasto na makarony czy pizze, ubijać pianę, blendować, szatkować, siekać, mielić mięso i wiele innych – w zależności od modelu i przystawek, jakie do niego dobierzesz.