SKŁADNIKI:
1 puszka czerwonej fasoli
400 g mięsa mielonego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
2 łyżki kaszy manny
sól
pieprz
łyżeczka papryki (użyłam wędzonej)
łyżeczka oregano
2 łyżki posiekanego koperku
pęczek botwinki – same liście
odrobina masła (użyłam klarowanego)
WYKONANIE:
Fasolę odcedzamy i przelewamy wodą. Cebulę obieramy i blanszujemy na maśle wraz z czosnkiem. Dodajemy mięso i (opcjonalnie) trochę sosu pomidorowego. Przesmażamy, bo gołąbki z botwinki powinny się krótko dusić, by nie stracić koloru. Dodajemy fasolę, przyprawy, jajko i kaszę mannę. Mieszamy.
Liście botwinki odrywamy od łodyg, myjemy. Na 60 sekund zanurzamy w gorącej wodzie (najlepiej z dodatkiem octu winnego). Osuszamy na ręczniku papierowym. Na każdy liść kładziemy małą porcję farszu i zawijamy najpierw po bokach, a potem całość w pakiecik. Układamy w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy wodą lub bulionem. Dusimy nie więcej niż 20 minut. Podajemy z sosem pomidorowym lub grzybowym.
Czy wiesz, że…
Botwinka, ze względu na zawartość tłuszczów, białka, węglowodanów, błonnika, cukrów, witamin – witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina C, E i K oraz minerałów – cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, siarka, sód, wapnia i żelaza, polecana jest jako składnik diety wegetariańskiej. Zawarty w tym warzywie błonnik reguluje nasz apetyt, zaś kwas foliowy koi nerwy.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS