Mają chrupiącą skórkę i miękki środek. Sezonowe frytki wygrywają z ziemniaczanymi?

Jakie dynie są najlepsze do zrobienia frytek?

Nie każda odmiana nadaje się do robienia frytek. Niektóre z nich są zbyt miękkie po upieczeniu lub zyskują zbyt wodnistą konsystencję. W tym eksperymencie kulinarnym najlepiej sprawdzają się warzywa o gęstym, mięsistym miąższu, które zachowują swoją strukturę podczas obróbki.

Planując zrobienie frytek dyniowych, wybieraj dynię piżmową. Jej delikatnie słodki miąższ zachowuje stałą konsystencję nawet po upieczeniu w wysokiej temperaturze. Warzywo ma kształt gruszki i łatwo się obiera. Możesz postawić też na dynię hokkaido. Charakteryzuje się niewielkim rozmiarem, co sprawia, że jest łatwa w obróbce.

Jak zrobić frytki z dyni? Prosty przepis

Przygotowanie tego prawdziwie jesiennego dania jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Z przepisem na frytki dyniowe poradzą sobie nawet początkujący kucharze.

Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika. Możesz serwować je z sosem czosnkowym lub dipem jogurtowo-ziołowym. Do frytek dyniowych pasuje dressing z ziołami prowansalskimi.

Niebanalna przekąska, czyli jak smakują frytki z dyni?

Mają delikatnie orzechowy smak z lekko wyczuwalną nutą słodyczy. Frytki dyniowe są bardziej miękkie niż tradycyjne ziemniaczane, ale jeśli dobrze je przypieczemy, zyskają przyjemnie chrupiącą skórkę.

Pieczone frytki z dyni są lżejsze — do ich obróbki wykorzystujemy niewielką ilość tłuszczu, co sprawia, że stają się dietetyczną przekąską. Dają też szerokie pole do kulinarnych popisów i eksperymentów. Doskonale komponują się z klasycznymi przyprawami, jak i bardziej egzotycznymi dodatkami, np. kuminem czy imbirem.

Zgłoś naruszenie/Błąd