Na początku przygotowujemy zaczyn – mieszamy zakwas żytni (70 g) z mąką razową (70 g) i letnią wodą, po czym odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-12 godzin. Po tym czasie dodajemy do niego wymieszaną mąkę chlebową, pszenną i żytnią (po 400 g), letnią wodę (400 ml), czarnuszkę (łyżkę) oraz sól (łyżkę). Wyrabiamy, aż do uzyskania gładkiej masy, z której formujemy kulę. Przekładamy ją do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny. Następnie znów wyrabiamy, dzielimy na pół i z każdej połówki formujemy bochenki, które pozostawiamy na kolejne dwie godziny. Formy keksowe wykładamy liśćmi chrzanu, wcześniej umytymi i osuszonymi. Przekładamy ciasto i odstawiamy jeszcze na pół godziny, po czym umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 200 st., na około 45-50 minut.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS