Kilka dni temu informowaliśmy, że z imprezowej mapy miasta zniknął pub Kropa.
– W przypadku Kropy aktualne obostrzenia w zasadzie są wyłącznie gwoździem do trumny. Na dobrą sprawę ten lokal nie miał szans na funkcjonowanie od marca, bo kojarzył się klientom wyłącznie z imprezami tanecznymi, których organizować nie można. I pewnie ta sytuacja nie zmieni się przez wiele miesięcy. W tej sytuacji nie było innego wyjścia, tym bardziej, że kolejne zamknięcie przyszlo w momencie, w którym próbowaliśmy się odbić, organizując jakieś niewielkie przyjęcia okolicznościowe. Nie chcę jednoznacznie oceniać decyzji rządu, ale najgorsze co nas spotkało, to taka niepewność i zmiany wprowadzane z dnia na dzień. Bez żadnego głębszego planu. W zestawieniu z dość specyficzną charakterystyką lokalu był to przepis na gotową katastrofę – mówił nam Maciej Zieliński, który prowadził Kropę od ponad 7 lat.
Od 24 października decyzją premiera restauracje, bary, pizzerie, kawiarnie i inne podobne lokale mogą funkcjonować jedynie w trybie na wynos. To dla wielu inowrocławskich przedsiębiorców z branży oznacza poważne problemy. Sytuacja wydaje się nieco łatwiejsza dla lokali, które ze względu na swoją charakterystykę, od dawna sprawnie funkcjonują w trybie dowozów. Gorzej, jeśli niemal cała sprzedaż odbywała się dotąd stacjonarnie.
– W przypadku ArabicKebab liczba dowozów nam się zwiększyła. Nie na tyle, by nadrobić nimi straty spowodowane zakazem sprzedaży stacjonarnej, ale pozwoli nam to na przetrwanie. Jeśli chodzi o Kozlovnię na Soli, tutaj mamy spadek obrotów o 90%. Pierwsze dowozy uruchomiliśmy w sobotę i niedzielę. Sytuacja jest trudna, bo do opłacenia są pracownicy, czynsze. Niestety wszystko wskazuje na to, że obowiązujący nas lockdown nie potrwa 2 tygodni, jak zakładano, ale dłużej – mówi nam Marcin Wojciechowski, właściciel.
– Możemy wyrazić swoją opinię dotyczącą tylko funkcjonowania naszej pierogarni. Gastronomia jest podzielona na wiele płaszczyzn pod względem funkcjonowania i zarobkowym. Nie prowadzimy rozszerzonej restauracji w oparciu o bankiety, imprezy okolicznościowe, stypy, hotele itd. Zapewne w tych punktach działalności obostrzenia są najbardziej dotkliwe. My mamy doświadczenie i staż w produkcji naszych wyrobów wieloletni. Początki były trudne i musieliśmy borykać się z różnymi przeciwnościami losu z czego wyciągnęliśmy konsekwencje i nauczyło nas to doświadczenia. Początkowo produkowaliśmy do znanych restauracji w Polsce i w Niemczech, jak i również mieliśmy produkcję wyrobów koszernych. Postanowiliśmy otworzyć nasz punkt i produkcję w Balczewie, żeby podzielić się naszymi pierogami z innymi. W naszej działalności jedynym wyznacznikiem radzenia sobie z obostrzeniami jest tylko niezmienna jakość naszych wyrobów, sprawdzone i niezmienne receptury, pracowitość i sumienność. Tylko w taki sposób nasz klient wróci zadowolony lub zamówi z dostawą – mówi nam zespół pierogarni Pielmieni & Chinkali w Balczewie.
– Dla nas to nie jest łatwa sytuacja, bo nigdy nie świadczyliśmy usług na wynos. Jest ciężko, ale mamy nadzieję, że wszystko wkrótce się unormuje – słyszymy w restauracji Marianna.
Sytuacji branży gastronomicznej w Inowrocławiu na pewno nie poprawi podwyżka podatku od nieruchomości, którą kilka dni temu przegłosowali radni Rady Miejskiej Inowrocławia, a która zacznie obowiązywać od 1 stycznia 2021 roku. Kroplą w morzu potrzeb może okazać się przedstawiony wczoraj przez premiera Morawieckiego plan pomocy branżom najbardziej dotkniętym zamknięciem gospodarki, w tym gastronomii. Mowa m.in. o świadczeniu postojowym, zwolnieniu ze składek ZUS oraz 5 tys. złotych dotacji.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS