Cytryna najczęściej kojarzy się z dodatkiem do herbaty, zaś sok z niej – z uzupełnieniem do podanej na stół ryby. Ten owoc ma jednak wiele więcej praktycznych zastosowań, nie tylko kulinarnych.
Każda gospodyni wie, jak szerokie jest zastosowanie soku cytrynowego w kuchni, ale nie każda zdaje sobie sprawę z tego, że włożenie cytryny na kilkanaście minut do bardzo ciepłej – ale nie wrzącej – wody pozwoli na uzyskanie go o wiele więcej z jednego owocu. Identyczny skutek daje ugniatanie cytryny przed użyciem i wyciskaniem lub jej turlanie po blacie.
Chcesz, by twoje składniki na sałatkę warzywną nie ciemniały i na długo zachowały atrakcyjny wygląd? Zapewni to skropienie sokiem z cytryny startego selera czy jabłka, jak również oczyszczonych grzybów, zwłaszcza pieczarek, ale także obranych i pokrojonych bananów czy gruszek.
Mięso natarte sokiem z cytryny podczas smażenia czy pieczenia szybciej stanie się miękkie i bardziej aromatyczne, z kolei mięso z kurczaka zachowa wilgotność i delikatny smak. A jeśli chcesz w przyszłości zapobiec pękaniu skorupek gotowanych jajek, po prostu dodaj do wody odrobinę soku z cytryny, co zapobiegnie wypłynięciu z uszkodzonej skorupki białka jaj.
Niewielką ilość cytrynowego soku można dodać również do wody, w której gotujemy warzywa. Buraki czy cebula zachowają dzięki temu naturalne kolory, a kalafiory nie będą ciemniały. Sok z cytryny pomoże także w odświeżaniu trochę już przywiędniętych liści sałat. W tym celu należy zanurzyć je w wodzie z dodatkiem soku cytrynowego.
Sok z cytryny to również świetny sposób na pozbycie się z deski do krojenia mało atrakcyjnych zapachów, takich jak z cebuli, z ryb czy z czosnku. Wystarczy przetrzeć nim powierzchnię deski.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS