Głównym celem Konkurs kulinarnego o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego jest kultywowanie i popularyzowanie dziedzictwa kulinarnego regionu, a także promowanie produktów żywnościowych wytwarzanych według tradycyjnych metod i przy wykorzystaniu lokalnych surowców.
„Werdykty były jednogłośne”
Łącznie do tegorocznego konkursu wpłynęło aż 68 zgłoszeń, natomiast do finału przeszło 30 produktów. Komisja konkursowa była zgodna w kwestii wyboru zwycięzców.
– Komisja nie miała wątpliwości, które produkty są najlepsze. Składniki, odpowiednie przygotowanie i wyczucie smaku dały doskonały efekt. Werdykty były jednogłośne – mówi Józef Sarnowski, członek Zarządu Województwa Pomorskiego.
Laureatami w poszczególnych kategoriach zostali:
- produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym produkty i przetwory: mięsne, z ryb, mleczne i miody – Helskie Anchovis z firmy Vitapress sp. z o.o. prowadzącej restaurację Gryfon w Jastarni,
- produkty pochodzenia roślinnego, w tym przetwory: owocowe, warzywne, z grzybami – Płynny rzepak, czyli olej rzepakowy z Gospodarstwa Rolniczego Michała Paszota,
- produkty zbożowe i cukiernicze – chleb owsiany na zakwasie z Pracowni Wypieków Magdaleny Kuczyńskiej,
- napoje, w tym alkoholowe i bezalkoholowe – piwo Krollinger z gdańskiego Browaru PG4,
- inne produkty, w szczególności łączące surowce roślinne ze zwierzęcymi – syrop malinowo-imbirowy na miodzie lipowym z firmy Kaszubskie Zioła.
Zwycięzcy otrzymają nagrody finansowe w wysokości tysiąca złotych, a za każdy produkt, który znalazł się w finale, uczestnicy konkursu otrzymają po 400 zł. Łącznie na wszystkie nagrody samorząd województwa pomorskiego przeznaczył 15 tys. zł.
Nominacje do „Perły”
Podczas finału konkursu „Pomorskie smaki” dwanaście produktów z naszego regionu otrzymało nominacje Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, a co za tym idzie, będą reprezentować województwo pomorskie podczas ogólnopolskiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.
Szansę na zdobycie nagrody „Perły” mają: chleb owsiany na zakwasie (Pracownia wypieków Magdalena Kuczyńska), nalewka z czeremchy (Nalewki „Gniewski Dwór” Robert Galiński), piwo Krollinger (Browar PG4), kiszone zielone pomidory (gospodarstwo ekologiczne „U Królów”), olej rzepakowy (gospodarstwo rolnicze Michał Paszota), miód żuławski (Pasieka Miodolandia), korzenny śledź w czerwonym winie (restauracja Kafëbë), marynowana morynka (Koło Gospodyń Wiejskich „Modraki” w Borzechowie), półgęsek i pierśnik (Gospoda Swołowo), śledź mancowy po kaszubsku (stowarzyszenie Dziedzictwo Kulturowe Szlakiem Północy), ocet z powiślańskiej śliwki (gospodarstwo rolne E.R. Szczukowscy) oraz syrop lawendowy z miodem lawendowym (gospodarstwo agroturystyczne Lawendowa Osada).
Przyznanie „Pereł” nastąpi podczas targów Smaki Regionów organizowanych 2-4 października 2021 r. w Poznaniu.
pomorske.e
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS