Домашня варена ковбаса без хімії: як приготувати, щоб їла вся родина

Варена ковбаса – це смак, добре знайомий всім з дитинства. Але тепер, щоб спробувати дійсно смачну варену ковбасу, простіше приготувати її самостійно.

Відео дня

Саме так вважає фудблогерка з ніком lia obri. В Instagram вона розповіла, як приготувати цю страву самому так, щоб нею смакувала вся родина.

Інгредієнти

• Ціла курка
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Часник
• Лавровий лист
• Перець горошком

• Буряк – 1 шт
• Желатин – 30 гр

Спосіб приготування

1. У велику каструлю кладемо курку.

2. Додаємо нарізані великими шматками моркву та цибулю.

3. Заливаємо водою до половини та відварюємо на маленькому нагріві до готовності. Бульйон не зливаємо.

4. Буряк відварюємо в окремій каструлі.

5. Готуємо форму для майбутньої ковбаси. Чудово підійде звичайна пластикова пляшка з відрізаною верхівкою.

6. Готовий буряк натираємо на дрібній тертці.

7. Бульйон з курки залишаємо охолоджуватись

8. Вибираємо м’яско, додаємо відварені моркву та цибулю. 20 мл бульйону, сік буряка та подрібнюємо до однорідності за допомогою блендера.

9. Розводимо 30 г желатину у 100 мл теплого бульйону, та замішуємо до маси.

10. Заливаємо суміш у форму, загортаємо плівкою, ставимо в холодильник на 4 години, або на ніч.

11. Термін придатності 3-4 доби при температурі до 4°.

На OBOZ.UA є й інші рецепти ковбаси:

Домашня куряча ковбаса

Домашня варена ковбаса

Reakcja

0%0Pozytywnie0%0Neutralnie 0%0Negatywnie

Twoje emocje

0%0Lubię to!

0%0Super0%0Ekscytujący 0%0Ciekawy0%0Smieszny0%0Smutny0%0Wściekły0%0Przerażony0%0Szokujący0%0Wzruszający0%0Rozczarowany0%0Zaskoczony

Co sądzisz?

0%0Prawda0%0Manipulacja0%0Fake news

0

0Ulub

Oryginalne źródło ZOBACZ