Смачна паста починається не з соусу, а з правильної форми.
Один соус чи невірне поєднання з іншими інгредієнтами може зробити страву ідеальною або навпаки – зіпсує її.
Gazeta.ua розповість про види паст та з чим поєднувати, щоб одна з найпопулярніших страв виходила збалансованою, насиченою й по-справжньому італійською.
Головне правило: тонка паста – легкі соуси, широка й рифлена – густі та насичені. Саме тоді паста смакує так, ніби її готували в Італії.
Види пасти та з чим їх поєднувати
Спагеті – оливкова олія, томатні соуси, морепродукти, часник, пармезан
Лінгвіні – соуси з морепродуктами, молюски, лимон, вершкові нотки
Фетучіні/тальятеле – густі вершкові соуси, гриби, курка, рагу
Пене – томатні соуси, запечені овочі, соуси з м’ясом
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому не варто ламати спагеті перед приготуванням: секрети італійської кухні
Фузіллі – песто, соуси з зелені, овочеві суміші.
Фарфалле (бантики) – вершкові соуси, лосось, шпинат.
Рігатоні – густі м’ясні соуси, запіканки.
Орек’єтте – броколі, ковбаски, часник, оливкова олія.
Лазанья – м’ясне або овочеве рагу, бешамель, сир.
Равіолі/тортеліні – мінімальний соус: вершкове масло, шавлія, пармезан.
Пасту люблять готувати по всьому світу. Її прихильників – мільярди, бо вона смачна і найголовніше – її можна готувати досить швидко.
Під час приготування макаронів можете припуститися деяких помилок.
×
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS