Домашні паски можна готувати з будь-якого тіста, але краще робити на дріжджовій опарі. Так паска буде пишною, повітряною та смачною. Не забувайте додавати в паску цукати, родзинки.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, пишної та вдалої паски на 10 жовтках.
Інгредієнти:
- 1 кг борошна
- 2 склянки молока (400 мл)
- 10 жовтків
- 33 г дріжджів 200-220 г масла
- 330 г цукру
- 100 г родзинок/цукру/журавлини
- 1/2 ч. л. солі
- потерта цедра з 1 лимона або апельсина (за смаком)
Спосіб приготування:
1. Опара: дріжджі розводимо в теплому молоці й додаємо 100 г цукру та 200 г борошна. Усе добре перемішати і поставити в тепле місце, щоб опара збільшилася вдвічі.
2. Після того, як суміш підросте – додайте решту цукру, жовтки, цедру, сіль і борошно. Замісити тісто до однорідності і наприкінці додати масло розтоплене, але охолоджене. Місити приблизно 10-15 хвилин, поки тісто не почне відставати від рук.
3. Тісто поставити в тепле місце, щоб збільшилося вдвічі. Поставте в духовку на 30 градусів.
4. Розкласти тісто на 1/3 частини у форми і дати знову піднятися вдвічі. Випікати 10 хвилин температура 190-200, а потім зменшуємо на 160-170 С ще 50 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS