Пикули быстрого приготовления
Быстрый вариант малосольных огурцов, не требующий стерилизации. Молоденькие огурчики режут кружочками или половинками, добавляют чеснок, укроп, черный перец и заливают горячим маринадом из уксуса, соли и сахара.
Банки закрывают крышками и оставляют в холодильнике – уже через 12-24 часа пикули готовы.
Такие огурцы имеют приятный кисло-соленый вкус и пикантный аромат. Их можно подавать к мясу, картофелю или добавлять в сэндвичи. Хранятся в холодильнике до двух недель.
Квашеные кабачки с ягодами
Необычное сочетание кабачков и ягод – оригинальная и вкусная летняя закрутка. На дно банки кладут листья вишни, чеснок, веточки укропа, далее – нарезанные кабачки и горсть черной смородины.
Готовят рассол из соли, воды и уксуса, заливают овощи и ягоды, закрывают и дают настояться 2-3 дня при комнатной температуре. После этого банки переносят в холодное место. Готовая консервация имеет легкий фруктовый аромат и оригинальный кисловатый привкус.
Джардиньера – итальянская овощная смесь
Джардиньера – красочная смесь маринованных овощей в средиземноморском стиле. Для рецепта используют брокколи, морковь, перец, сельдерей, цветную капусту и зеленую фасоль. Все нарезают кусочками, бланшируют в кипящей воде и укладывают в стерилизованные банки.
Затем заливают горячим маринадом из уксуса, соли, сахара, чеснока и пряных трав. Через 2-3 недели консервация готова, имеет насыщенный аромат и кисло-сладкий вкус. Хорошо сочетается с мясом, в салатах или просто как закуска.
В июле можно сделать как сладкие, так и соленые заготовки (фото: Pixabay)
Лечо из перца, томатов и моркови
Это классическое венгерское лечо адаптировано для летнего урожая.
На литр густого томатного сока добавляют 500 г болгарского перца, 2 средние морковки, лук, чеснок, соль, сахар и уксус. Все овощи тушат вместе в кастрюле до мягкости, затем горячими раскладывают в стерилизованные банки и закатывают.
Лечо хорошо хранится всю зиму и подходит как гарнир к кашам, макаронам или картофелю. В нем чувствуется сладость перца, кислинка томатов и легкая пикантность чеснока. Вкусно, ярко и полезно.
Персиковое желе в легком сиропе
Сладкое летнее желе из ароматных персиков – это настоящий десерт в банке. Очищенные от кожуры фрукты режут дольками, засыпают сахаром и оставляют пустить сок. Затем добавляют желатин или пектин, доводят до кипения и разливают в стерильные банки.
Такой десерт можно использовать как самостоятельное блюдо или как начинку для блинов и тортов. Персиковое желе имеет насыщенный аромат и янтарный цвет. Вкуснятина для долгих зимних вечеров.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS