Готовим настоящие американские панкейки: простой рецепт легендарных блинчиков

Американские панкейки – большие пышные блины, которые готовятся на основе молока, но с добавлением разрыхлителя. Их традиционно складывают горкой и поливают сиропом, взбитыми сливками и другими добавками.

Составляющие на 2 порции (7-8 шт.):

• Яйцо большое С0 – 1 шт.
• Ванильный сахар – 10 г
• Сахар – 2 ч. л.
• Сливочное масло – 10-20 г
• Молоко – 130 г
• Мука – 130 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – щепотка

Пошаговое приготовление

В молоко добавьте сливочное масло и подогрейте до теплого состояния, масло должно растаять.

Перемешайте муку с разрыхлителем. К яйцу добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар, постепенно добавьте муку и молоко, перемешайте до однородности.

Сковороду хорошо прогрейте, затем уменьшите нагрев до среднего. Выложите часть теста, накройте крышкой и жарьте 1-2 минуты. Переверните на другую сторону и жарьте еще 1 минуту ориентировочно.

Всего из этой порции теста должно получиться 7-8 панкейков.

Подавайте со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой.

Zgłoś naruszenie/Błąd